来年度より当ファームは「蓼科プレミアム」としてブランド🎌を立ち上げ、生産、販売していく予定です。
【プレミアム】とは通常の野菜を遥かに凌ぐ分析データや機能性を持った高付加価値な野菜のことです。
例えばちょっと前にご紹介したカボチャ🎃も含め、食品分析データベースの平均糖度を遥かに上回るものであれば【プレミアム】なモノとしてお客様に自信を持ってお渡しすることができる。
主力となるトウモロコシでも同じです。
そんな方向性を話しているとき、プレミアムに加えてはどうか？と、あるモノを教えていただきました。
食味は甘味が強くやや酸っぱさもあり、シャインマスカットを一段濃くしたような感じです。
そして糖度が30%を越え、もはやメロンやぶどうを越える数値です。
来年度より当ファームの目玉として生産、販売していく予定です。